Il botulismo è una malattia rara ma estremamente grave che si manifesta attraverso le tossine botuliniche. Queste tossine, dall’alta pericolosità, vengono prodotte dal Clostridium botulinum, comunemen…
Alimenti ultraprocessati: gravi rischi per la salute cardiovascolare e cerebrale. Lo studio
Consumo regolare associato all’aumento dei rischi, e l’urgente necessità di regole severe Un recente congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi ad Amsterdam alla fine di agosto, ha porta…
Istamina nel pesce: i rischi per la salute
Parliamo dei rischi connessi alla presenza di istamina nel pesce attraverso un approfondimento a cura dell’Istituto Superiore di Sanità (Iss). L’istamina è una sostanza naturalmente presente nel…
Indice glicemico: cos’è e come si calcola
Parliamo di indice glicemico attraverso un approfondimento a cura dell’Istituto Superiore di Sanità (Iss). L’indice glicemico (IG) è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti …
Gastrite: consigli sull’alimentazione
Parliamo di gastrite attraverso un approfondimento a cura dell’Istituto Superiore di Sanità (Iss). La gastrite è un’infiammazione del rivestimento dello stomaco (detto mucos…
Vitamina D: un nutriente essenziale per la salute delle ossa e del sistema immunitario
Scopriamo il ruolo fondamentale della vitamina D nel corpo umano e le principali fonti per mantenerne un adeguato apporto. La vitamina D, un nutriente liposolubile spesso sottovalutato, svolge un ruol…
Oss e preparazione ai concorsi. L’alimentazione: principi nutritivi, igiene, tossinfezioni, prevenzione e conservazione degli alimenti
L’assistenza alla persona anziana nell’alimentazione da parte dell’operatore socio sanitario è molto importante per garantire il benessere e la salute del soggetto. È fondamentale as…
Caldo afoso: le regole per “sopravvivere” all’estate
In questo periodo è fondamentale assumere il giusto quantitativo di acqua, anche con i cibi solidi. E poi evitare di uscire nelle ore più calde e controllare regolarmente la pressione arteriosa. Tanti…
Cellulite: l’importanza di una corretta idratazione
Una corretta idratazione, con acqua contenente la giusta quantità di magnesio, aiuta a combattere la cellulite. Così come un’alimentazione bilanciata e l’attività fisica. Un’immancabile al…
Abbassare il colesterolo con dieta e attività fisica: ecco come fare
Il colesterolo è un tipo di grasso che svolge numerose funzioni estremamente importanti nell’organismo: è un costituente delle membrane cellulari, alle quali conferisce il giusto grado di flessi…