Il botulismo è una malattia rara ma estremamente grave che si manifesta attraverso le tossine botuliniche. Queste tossine, dall’alta pericolosità, vengono prodotte dal Clostridium botulinum, comunemen…
Il consumo di carne rossa legato all’aumento del rischio di diabete di tipo 2: uno studio Harvard
Ridurre l’assunzione di carne rossa potrebbe essere la chiave per una migliore salute metabolica. Un nuovo studio condotto da ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health ha rivelato un…
Colazione, un bambino su tre la fa in modo scorretto: cosa si rischia?
Gli esperti dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù spiegano perché una colazione consumata in modo scorretto può comportare rischi per la salute dei bambini e consigliano cosa portare in tavola a…
Alimenti ultraprocessati: gravi rischi per la salute cardiovascolare e cerebrale. Lo studio
Consumo regolare associato all’aumento dei rischi, e l’urgente necessità di regole severe Un recente congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi ad Amsterdam alla fine di agosto, ha porta…
Indice glicemico: cos’è e come si calcola
Cos’è l’indice glicemico L’indice glicemico (IG) è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti contenenti carboidrati fanno aumentare la concentrazione di glucos…
Infarto, effetto protettivo dei globuli rossi potenziato da dieta vegetale ricca di nitrati
Lo dimostrano i risultati di uno studio svedese, pubblicati sul Journal of Clinical Investigations. Secondo un nuovo studio del Karolinska Institutet di Solna (Svezia), pubblicato sul Journal of Clini…
Microbiota intestinale: l’intricato mondo nascosto nel nostro intestino
Nel profondo dell’intestino risiede un mondo invisibile ma vitale, un ecosistema di dimensioni microscopiche che svolge un ruolo cruciale nella nostra salute e benessere. Questo mondo è il micro…
Istamina nel pesce: i rischi per la salute
Parliamo dei rischi connessi alla presenza di istamina nel pesce attraverso un approfondimento a cura dell’Istituto Superiore di Sanità (Iss). L’istamina è una sostanza naturalmente presente nel…
Indice glicemico: cos’è e come si calcola
Parliamo di indice glicemico attraverso un approfondimento a cura dell’Istituto Superiore di Sanità (Iss). L’indice glicemico (IG) è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti …
Kombucha: la bevanda che aiuta i pazienti con diabete di tipo 2
Uno studio americano sembra dimostrare che bere kombucha, un tipo di tè fermentato, può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Bere kombucha, un tipo di tè fermentato, può ridurre i livel…