Aggiornato il precedente parere sul Bpa, sostanza chimica molto usata nella produzione di recipienti per uso alimentare. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) propone di abbassar…
Pesticidi: i possibili effetti sulla salute dei bambini
Rilanciamo un approfondimento sul tema a cura di NostroFiglio.it I residui dei pesticidi utilizzati nelle colture destinate all’alimentazione umana e animale possono rappresentare un rischi…
Olio di palma, è davvero dannoso per la salute?
L’Iss ha fornito un’articolata risposta al dibattuto quesito. L’Istituto Superiore di Sanità (Iss) spiega che i possibili effetti negativi sulla salute dell’olio di palma, ingr…
Alla scoperta del glutammato, il gustoso nemico. Lo studio dell’Autorità Europea per la sicurezza Alimentare
E’ compito degli infermieri conoscere tutti gli aspetti della nutrizione…
Peste suina africana: Italia, stai in guardia
Il ministero della Salute promuove, anche attraverso la diffusione di un video realizzato da EFSA, le precauzioni per evitare che l’epidemia si diffonda nel nostro Paese. La peste suina africana (Psa)…
Siamo tutti fragili? La sfida della sostenibilità dall’antropologia alla politica
Riceviamo e pubblichiamo il comunicato stampa del Collegio Interprovinciale IPASVI di Milano-Lodi-Monza e Brianza, dal titolo “Siamo tutti fragili? La sfida della sostenibilità dall’antro…
Acrilammide: rischio cangerogeno confermato dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare
Per molte migliaia di anni le persone hanno utilizzato il calore per cucinare. Tuttavia, il processo di cottura, durante la preparazione dei sapori, di miscele di odori e colori, può anche portare all…