Lo zenzero è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell’Estremo Oriente, già noto in età medievale, tanto da essere utilizzato dagli artigiani pasticceri di Firenze come riportato dal Decamerone.
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La pianta può essere impiegata in ambito alimentare e curativo, in polvere oppure fresca, pronta da grattugiare. La radice di zenzero facilita la digestione e riduce i gas intestinali. Prezioso per il riequilibrio della flora batterica, aiuta a sciogliere i grassi e contrasta la nausea, migliorando la guarigione delle infezioni del cavo orale. Ecco come utilizzare al meglio lo zenzero per il tuo benessere.
Protegge lo stomaco: Le proprietà medicinali rendono lo zenzero un concentrato di virtù benefiche.
Alcune ricerche hanno evidenziato le sue proprietà antitumorali ed antiossidanti, ma gli aspetti positivi non finiscono qui. Oltre a proteggere contro i tumori del colon retto, lo zenzero migliora situazioni di sofferenza dovute a dispepsia, colite, meteorismo e flatulenza, contribuendo a riequilibrare la flora batterica.
Aiuta la dieta: Grazie all’effetto termogenico, il calore prodotto aiuta lo smaltimento delle calorie ed interviene nello smaltimento dei grassi, per queste ragioni è una buona idea integrare nell’alimentazione quotidiana lo zenzero, un aiuto per chi vuole dimagrire.
Scioglie i grassi: L’azione benefica della frutta, unita alle spezie, fa bruciare calorie, permette di depurare l’organismo dalle tossine accumulate ed aiuta il senso di sazietà.
A metà mattina combatti con un certo languorino? Prima di pranzo prepara un frullato a base di zenzero, aiuterà a mantenere stabile l’indice glicemico evitando i cali d’energia.
Sveglia il metabolismo: Per una bevanda energetica e ricca di vitamine aggiungi lo zenzero grattugiato a un normale frullato in cui utilizzare frutta e verdura di stagione. Puoi diluire con yogurt o latte, ricco di nutrienti, oppure succo di mela.
Anche la cannella aiuta a sciogliere i grassi e insieme al peperoncino darà una scossa al metabolismo, evitando gli accumuli di adipe. Lo zenzero è utile contro la fame nervosa e il suo inconfondibile pizzicore, svolge un’azione benefica contro infezioni e contribuisce allo smaltimento delle tossine, stimolando la diuresi.
Combatte la fatica: Grazie al suo gusto deciso che lo caratterizza e le numerose proprietà, lo zenzero svolge un’azione preziosa contro spossatezza e stanchezza. In auto soffri per la nausea? Mastica una radice fresca: in commercio è disponibile anche lo zenzero essiccato, solitamente ricoperto da granelli di zucchero, ottimo quando il mal di gola non dà tregua. Durante la stagione invernale questa pianta è un toccasana; prepararlo per un infuso è facilissimo: ti basta mettere a bollire un pentolino d’acqua ed aggiungere zenzero fresco tritato, limone, miele e, a piacere, qualche foglia di menta.
Una tisana capace di scaldare l’inverno e dare sollievo ai bronchi.
Scupola Giovanni Maria
