Alimentazione

Asparagi: i benefici di un ortaggio dalle molteplici proprietà

La biologa nutrizionista Elisabetta Macorsini ha approfondito il tema per Humanitas Salute, consigliando anche qualche semplice ricetta. Gli asparagi sono una delle…

01/07/2022

Arriva la dieta “pianeterranea”: a chilometro zero, sostenibile e su misura per chiunque in tutto il mondo

E’ una proposta di declinazione su scala globale dei principi dell’alimentazione mediterranea. Riduce del 50% il rischio di infarto e…

31/05/2022

Favismo: cos’è, sintomi, cause e diagnosi

Il favismo è la carenza o la riduzione della funzione di un enzima (sostanza in grado di accelerare e facilitare le reazioni…

21/05/2022

Salute degli occhi: l’alimentazione in soccorso della vista

I consigli di Matteo Piovella, presidente Società italiana di oftalmologia (Soi). L'occhio invecchia precocemente, ma alcuni alimenti possono aiutare a…

19/05/2022

Insufficienza renale, il formaggio potrebbe non essere più un tabù

Grazie alla tecnologia FriP sarà possibile creare prodotti caseari i cui fosfati, nemici tradizionali dei pazienti, non sono assorbiti dall'intestino.…

13/04/2022

Alimentazione e Vitamina K: tutto quello che c’è da sapere

La vitamina K appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette liposolubili, vale a dire che si sciolgono nei grassi, ed è indispensabile per la…

03/04/2022

Vitamina B12 (o Cobalamina) e Vitamina B9: alimentazione, fabbisogno giornaliero e gravidanza

Il termine vitamina B12 (o Cobalamina), indica un gruppo di sostanze contenenti cobalto. L'acido folico e i folati sono, invece, anche noti con il…

23/03/2022

Alimentazione e Vitamina B3

La vitamina B3 (spesso indicata con il nome di niacina o vitamina PP) è una vitamina del gruppo B che entra nel…

22/03/2022

Alimentazione e Vitamina B6: tutto quello che c’è da sapere

La vitamina B6, nota anche come piridossina, è una vitamina detta idrosolubile per la sua capacità di sciogliersi in acqua. Non può essere accumulata…

21/03/2022

Vitamina B1 (tiamina): alimentazione e fabbisogno giornaliero

La vitamina B1 (tiamina), come le altre del gruppo B, si scioglie nell'acqua (idrosolubile). La sua presenza è fondamentale per…

18/03/2022