“Ricordo che il Governo italiano, a seguito di indirizzi politici e conseguenti provvedimenti dei ministri Lollobrigida e Schillaci, ha adottato, a beneficio di scelte pienamente consapevoli dei consumatori, misure precise per garantire che i prodotti a base di insetti autorizzati a livello comunitario siano chiaramente etichettati, con informazioni dettagliate su tipologia e quantità di insetti utilizzati, sul Paese d’origine e sui potenziali rischi allergenici. Inoltre è stato disposto che la loro vendita debba avvenire in comparti separati e adeguatamente segnalati”. Così il sottosegretario di Stato al ministero della Salute, Marcello Gemmato, con delega all’Igiene e sicurezza degli alimenti per la nutrizione umana.
“La recente autorizzazione da parte della Commissione Europea all’immissione in commercio della polvere di larve intere di Tenebrio molitor trattata con raggi UV, inserita tra i ‘novel food’ si aggiunge alle autorizzazioni già rilasciate dall’Unione Europea nel 2023 per altre farine di insetti – ricorda Gemmato -. L’Italia continuerà a vigilare sull’applicazione di queste norme e a tutelare la qualità e la sicurezza alimentare, principi fondamentali del nostro modello agroalimentare. Ogni decisione in materia di alimentazione deve rispettare il principio della trasparenza e garantire ai cittadini il diritto di scegliere con piena consapevolezza ciò che consumano”.
Redazione Nurse Times
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