Cos’è l’indice glicemico L’indice glicemico (IG) è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti contenenti carboidrati fanno aumentare la concentrazione di glucos…
Dieta chetogenica: conosciamola meglio
Se ne parla spesso, ma come funziona? L’esempio di menù settimanale proposto dal sito My Personal Trainer. Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di dieta chetogenica. Si…
Digiuno preoperatorio: un imperativo da cambiare
Proponiamo un interessante contributo della nostra collaboratrice Anna Arnone. Il digiuno preoperatorio è stato un imperativo comportamentale per anni, soprattutto per ovviare al rischio di aspirazion…
Vivere più a lungo: no alle diete low carb?
Uno studio americano ha rivelato come l’aspettativa di vita sia migliore nei soggetti che seguono diete con moderati introiti di carboidrati. Secondo uno studio del Brigham and Women Hospital di Bosto…
Salute, dieta, carboidrati e microbiota: lo studio
I dati, forniti dall’Università di Bologna, sono stati pubblicati sulla rivista Frontiers in Microbiology. Il microbiota è una popolazione di microrganismi che colonizza un determinato luogo, mentre i…