Partiamo dalla buona notizia. I campioni di alimenti di origine vegetale e animale provenienti da agricoltura biologica e convenzionale, analizzati da Legambiente nell’ambito dell’indagine presentata …
Alimenti ultraprocessati: gravi rischi per la salute cardiovascolare e cerebrale. Lo studio
Consumo regolare associato all’aumento dei rischi, e l’urgente necessità di regole severe Un recente congresso della Società Europea di Cardiologia, tenutosi ad Amsterdam alla fine di agosto, ha porta…
Oss e preparazione ai concorsi. L’alimentazione: principi nutritivi, igiene, tossinfezioni, prevenzione e conservazione degli alimenti
L’assistenza alla persona anziana nell’alimentazione da parte dell’operatore socio sanitario è molto importante per garantire il benessere e la salute del soggetto. È fondamentale as…
Cibi ultraprocessati e danni alla memoria: attenzione agli “isospettabili”
Gli studiosi stanno individuando come tali alcuni elementi legati a un immaginario “sano”. Avevamo già parlato di come il consumo dei cosiddetti cibi ultraprocessati avviare processi che c…
Listeria: il Ministero della Salute lancia l’allarme “Attenzione alta, in due anni 3 morti e 66 casi”
Non è pericoloso, se si cuociono bene i cibi, ma nei soggetti a rischio, come gli immunodepressi, può avere esiti mortali. Dopo i 3 morti (ed oltre 60 ricoveri) la conclusione dello studio del ministe…
Cancro: i cibi da evitare durante la chemioterapia
Ecco una serie di consigli utili sull’alimentazione da seguire durante il trattamento per la malattia. I malati di cancro spesso si interrogano sulle controindicazioni dietetiche legate alla che…
Residui di prodotti fitosanitari negli alimenti: online il report 2018
Campionata un’ampia gamma di alimenti. Il livello di protezione del consumatore risulta adeguato. Un’ampia gamma di prodotti che comprende anche alimenti per le diete delle fasce di popolaz…
Sileri e la celiachia: “Al lavoro per garantire un trattamento omogeneo in tutte le regioni”
Il viceministro della Salute ha parlato dell’intervento legislativo nella revisione degli alimenti senza glutine. “Con il decreto ministeriale del 10 agosto 2018 si è intervenuti anche nella revisione…
Continua l’attività di controllo dei NAS: sequestrate 57 tonnellate di prodotti ittici
Carabinieri Nas: continuano i controlli delle mense e negli altri campi riguardanti la sicurezza degli alimenti…
Mense scolastiche, i Nas fanno piazza pulita delle “cucine da incubo”
Sospeso il servizio di 7 strutture che presentavano una grave situazione igienico-strutturale. Giulia Grillo: “Come madre e come ministro, mi indigna pensare che sulle tavole dei nostri figli, a scuol…