La vitamina B1 (tiamina), come le altre del gruppo B, si scioglie nell’acqua (idrosolubile). La sua presenza è fondamentale per poter ricavare energia...
La vitamina A (retinolo, acido retinoico, retinaldeide) è una sostanza nutritiva importante per la vista, la crescita e il differenziamento dei tessuti, la...
La dieta vegana è un regime alimentare che prevede l’esclusione di tutti i cibi di origine animale e, di conseguenza, l’assunzione esclusiva di...
Un risultato che l’Istituto Superiore di SanitĂ ha raggiunto attraverso il progetto “Manual”. Una piattaforma online, interattiva e aggiornabile in tempo reale, dove...
La dottoressa Martina Francia, nutrizionista in Humanitas Medical Care, ci aiuta a conoscere meglio questo minerale. Quante volte ci è stato detto di mangiare...
Stefania Vescia, dietologa dell’Humanitas Medical Care di Monza, approfondisce l’argomento alla luce dellaltro numero di intolleranze alimentari diagnosticate negli ultimi anni. Latte, yogurt...
Proponiamo un approfondimento sull’esame diagnostico noto anche come “test del respiro”. Il Breath Test o “test del respiro” è un esame diagnostico non invasivo...
In cima alla classifica dei prodotti piĂą contaminati figurano i semi di sesamo provenienti dall’India. In Italia è scattato quasi un allarme alimentare...