Quest’anno si è tenuto nel Lazio un focus sulla diagnosi differenziale. Come ogni anno l’Associazione Italiana Celiachia organizza una settimana di awareness sui disturbi intestinali legati alla…
Superlieviti e farine di grani speciali, ecco la ricetta per il “pane della salute”
Gli ingredienti, oggetto di uno studio specifico, sono stati selezionati nei laboratori delle Università di Pisa e di Torino. Superlieviti e farine di grani speciali, anche blu, sono gli ingredienti d…