Lo dimostra uno studio americano incentrato sui rapporti omosessuali e messa in relazione con un’epidemia nel Nord Europa.
Una studio condotto dai ricercatori dell’Università dell’Oklahoma e pubblicata su Emerging Infectious Diseases ha dimostrato che l’infezione da Campylobacter, quella di origine alimentare più diffusa nel mondo occidentale, può essere trasmessa per via sessuale. La ricercato americana si è concentrata su uomini che avevano consumato rapporti con altri uomini, mettendo in relazione la loro attività sessuale con un’epidemia nel Nord Europa e riscontrando un tasso di infezione 14 volte superiore in caso di rapporti omosessuali. “È importante che i medici informino i loro pazienti dei rischi associati al contatto sessuale”, ha spiegato la dottoressa Katrin Kuhn, prima autrice dello studio.
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Di norma le infezioni da Campylobacter si verificano per contatti con pollo crudo, oppure per consumo di latte non pastorizzato o acqua contaminata da feci di animali infetti. Causa vomito e diarrea, e può rappresentare un rischio per le persone più fragili. Se un cibo presenta un colore o un odore strano, è molto probabile che sia contaminato ed è meglio evitarne il consumo. Per ridurre il rischio è opportuno mantenere le mani e la zona di cottura pulite, tenere separati carne cruda, pollame, uova e frutti di mare, scongelare gli alimenti congelati in frigorifero, nell’acqua fredda o nel microonde, impostare la temperatura del frigorifero a meno di 4,4 gradi e non fare affidamento esclusivo sulle date di scadenza.
Redazione Nurse Times
