Emulsionanti alimentari e il rischio di diabete di tipo 2: cosa dice la ricerca Una nuova ricerca condotta su oltre 104.000 adulti ha messo sotto la lente gli emulsionanti, una famiglia di additivi al…
Il melograno: tutto quello che devi sapere sulle qualità nutrizionali e loro funzione
La melagrana, frutto del melograno è un frutto autunnale/invernale, molto ricco di nutrienti che gli conferiscono proprietà benefiche per la salute. COMPOSIZIONE I frutti del melograno sono ricchi di …
NeXT. I disturbi del comportamento alimentare. Il ruolo dell’infermiere
Un obiettivo della seguente Tesi di Laurea è quello di favorire la prevenzione dei DCA, attraverso l’informazione e la creazione di un opuscoletto informativo.…
Acrilammide: rischio cangerogeno confermato dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare
Per molte migliaia di anni le persone hanno utilizzato il calore per cucinare. Tuttavia, il processo di cottura, durante la preparazione dei sapori, di miscele di odori e colori, può anche portare all…