Il counselling va inteso come un intervento di un professionista, che ha come scopo professionale rispondere ad una richiesta esplicita di sostegno di un cliente.
MC pre-gravidanza (kg/m2) | <18,8 | 18,5-25 | 25-29,9 | >30 |
Incremento di peso auspicabile a termine gravidanza ( kg) | 12,5-18 | 11,5-16 | 7,0-11,5 | 5-9 |
Incremento di peso a termine del I trimestre (Kg) | 2,3 | 1,6 | 0,9 | – |
Incremento di peso per settimana a partire dal II trimestre (Kg) | 0,5 | 0,4 | 0,3 | 0,2 |
Il fabbisogno totale dei lipidi in gravidanza e allattamento è del 20-35 % del fabbisogno calorico giornaliero
In particolare l’acido arachidonico, un omega-6, e l’acido docosaesanoico (DHA) appartenente alla serie omega-3, sono fondamentali per lo sviluppo del cervello e della retina.
In gravidanza c’è un aumentato fabbisogno di tutte le vitamine, in particolare della D, a causa della formazione dello scheletro del bambino; della A, dell’acido folico e della B12 implicate nella riproduzione cellulare
Per quanto riguarda la sicurezza alimentare prima e durante la gravidanza, si consiglia di prestare particolare attenzione all’igiene degli alimenti durante la gestazione e di evitare certi cibi.
La toxoplasmosi,cisti presenti nei tessuti di animali infetti (per esempio ingerendo carne cruda e poco cotta, salame, prosciutto e carne essiccata con presenza di cisti)
La listeriosi, alimenti crudi o cotti contaminati: latte non pastorizzato e tutti i prodotti caseari fatti con latte non pastorizzato, i pâté di carne, i cibi lavorati come le carni fredde delle gastronomie, le carni crude o poco cotte e gli insaccati; uova crude e poco cotte
La Salmonellosi; uova crude o poco cotti, o alimenti derivanti da esse.
In conclusione in questi anni anche in Italia si sta osservando come diversi ambiti lavorativi si interessino al counselling come possibile risorsa da sviluppare e che affianchi le competenze tecniche del professionista
Per un professionista l’uso delle abilità di counselling vuol dire intanto utilizzare un nuovo atteggiamento mentale che permette la lettura delle situazioni con occhi diversi ma soprattutto con nessi e collegamenti nuovi, lontani da giudizi e interpretazioni.
La qualità dell’accoglienza e della relazione rende possibile l’esplorazione delle difficoltà del paziente, la verbalizzazione, la stimolazione di nuove ipotesi e la definizione di compiti concreti; questi ultimi rappresentano la trasformazione delle indicazioni mediche, che sono gli obiettivi dell’operatore,
CALABRESE Ruggiero
Master Universitario I LIVELLO
Scieinze dell’alimentazione e dietetica applicata
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